Karma, un nouveau café à l'atmosphère unique au centre du village de Vaux-sur-Sûre (2024)

Xavier Creer

• Publié le 11-08-2024 à 10h00

Pas de fiesta jusqu'aux petites heures au programme, "Karma", c'est un lieu où se poser et profiter d'une boisson et de mets locaux au calme, dans un cadre soigné, sur la place Jacquet. "C'est vraiment l'objectif, un endroit ouvert à vraiment tout le monde, où l'on peut tranquillement s'arrêter et prendre le temps, pour profiter entre amis ou même travailler sur son ordi (NDLR: un Wi-FI gratuit est disponible), confie le nouveau tenancier de 35 ans. Au niveau des horaires, c'est un café de jour. C'est une demande de la Commune et c'est ce que je voulais. Nous fermons juste un peu plus tard le vendredi et samedi, à 22 h."

Au menu, du terroir, beaucoup de terroir. "Les cookies viennent d'Arlon, les pâtisseries de la boulangerie du village, le café est l'Arduina, les boissons gazeuses sont Belges et les bières, comme les Lupulus ou la Morhette, sont locales, détaille Karel De Roover. Je veux mettre en avant des produits de qualité et locaux, avec un côté naturel. C'est aussi le cas pour l'ameublement, qui a été réalisé par le Valsurois Arnaud Pinson et qui est principalement en bois clair." Et le résultat est clairement réussi. Bon à savoir, il est aussi possible d'acheter la plupart des produits proposés, comme le thé, le café ou encore l'épicerie fine. Et, en plus, ce café d'atmosphère propose également un coin loterie, tabac et photocopies.

Un flot de touristes

Les débuts sont en tout cas très satisfaisants pour le patron. Il faut dire que le passage est fréquent. Sur la demi-heure de notre entretien réalisé un matin de la semaine, c'est plus d'une dizaine de personnes qui sont venues. "Jusqu'à présent, j'ai essentiellement des touristes, beaucoup de néerlandophones qui sont dans les gîtes du coin ou qui sont de passage, entre autres pour profiter de la borne électrique installée sur la place, note le jeune homme, qui a tenu une libraire à Vaux-sur-Sûre voici quelques années. Les gens du coin sont peut-être en vacances. Ou ils doivent peut-être prendre de nouvelles habitudes." C'est que, depuis 2021 et la fermeture du café La Chapelle, le village de Vaux-sur-Sûre n'en comptait plus aucun. Alors qu'il n'en reste qu'un seul autre dans la commune, les Blancs Cailloux à Nives.

C'est d'ailleurs une des raisons qui a poussé la Commune à rapidement accepter le projet (voir ci-dessous).

"La Commune a tout de suite été emballée"

Mais comment en est-on arrivé à ce café ? "J'ai eu une grande période de remise en question, confie celui qui était journaliste radio à la RCF auparavant. Je suis passé par le Forem. Et lors des entretiens, l'envie de redevenir indépendant et d'ouvrir un style de café revenait souvent. La coach du Forem m'a conseillé de contacter les ADL de la région pour trouver un local disponible. Il n'y en avait pas, puis j'ai pensé au Vauxhall et j'ai proposé à la Commune de louer le rez-de-chaussée (NDLR : où était installé le syndicat d'initiative, qui a migré vers l'étage). Ils ont tout de suite été emballés par l'idée, en disant que ce type d'établissem*nt manquait dans le coin."

Résultat, après quelques semaines de travaux et une cagnotte participative qui a rapporté 7 000 €, l'inauguration a eu lieu le 5 juillet. "C'est un échange win-win, termine l'intéressé, tout sourire. Cela anime la place. Et puis il est convenu que j'assure l'info-tourisme concernant les balades, etc., en guidant et en donnant des prospectus."

Pour "chiller" seul, en famille ou entre amis, voici une nouvelle adresse à Vaux-sur-Sûre. Plus d'infos sur la page Facebook de Karma.

Yves Besseling: "Tout le monde est gagnant dans ce projet"

Le bourgmestre de Vaux-sur-Sûre Yves Besseling commente : "Suite aux contacts entre Karel De Roover et l'ADL et puis avec nous, nous avons réfléchi et discuté. Le Vauxhall offre un endroit central intéressant. Nous avons réaménagé l'étage, où a donc emménagé le SI, dans les bureaux de l'ADL. ADL qui travaillera désormais soit depuis l'espace co-working soit depuis la Commune. Et de notre côté, cela permet de redisposer d'un petit bistrot à Vaux-sur-Sûre, comme nous avons pu le faire avec le restaurant Épicurianne à Sibret, qui occupe un bâtiment communal. C'est un service en plus pour les habitants."

Un arrangement où chacun trouve son compte. "Lui profite d'un lieu bien placé et cela amène du passage et de la vie, comme on peut le remarquer depuis un mois, constate le mayeur. Puis, sachant que le Syndicat d'initiative n'était pas ouvert tout le temps, on lui a demandé d'assurer le rôle d'ambassadeur pour les touristes. Tout le monde est gagnant."